Alter/Lagerung: 2-3 Jahre - Rum, eine der ältesten Spirituosen der Welt, wird heute vor allem in der Karibik, Süd- und Mittelamerika, auf Tahiti und den Philippinen aus Zuckerrohr hergestellt. „Rumbullion“ - zu deutsch Krawall oder Aufruhr soll dem hochprozentigen Getränk seinen Namen gegeben haben, ein Hinweis, dass schon zu früherer Zeit dem Rumgenuss ein entsprechender Tumult folgte. Für die Herstellung von Rum ist Jamaica die wichtigste Station in der Karibik. Kuba ist für feinen Tabak bekannt, Jamaika eben für seinen Rum. Und nichts verkörpert dabei den jamaikanischen Rum besser als die Rums der Appleton Estate Seria. Seit seiner Gründung 1825 ist Appleton Estate nicht nur der älteste Rumerzeuger, sondern auch das älteste auf Jamaika ansässige Unternehmen, welches seither ohne Unterbrechung bewirtschaftet wird. Im fruchtbaren Tal von Nassau gelegen, herrscht ein ideales Mikroklima für den Anbau von Zuckerrohr, das auf dem mineralreichen vulkanischen Boden ebenfalls beste Wachstumsverhältnisse vorfindet. Appleton White Classic: Diesem leicht klaren, 2 bis 3 Jahre gelagertem Rum werden durch Kohlefilterung die Farbpigmente entzogen. 1998 gewann dieser Rum bei der Wine & Spirtits Competition die Goldmedaille. Im 15. Jahrhundert führten spanische Siedler den Anbau von Zuckerrohr und damit auch die Kunst der Rum-Destillation in Jamaika ein. Mit seinem fruchtbaren Boden und dem perfekten Klima erwies sich die Insel als idealer Ort für das Zuckerrohr, um zu gedeihen. Reine Bergquellen und unterirdische, durch Kalkstein gereinigtes Wasser wurden für die Rumproduktion benutzt. Wenig später begannen auch viele der englischen, französischen und holländischen Kolonien mit der Destillation von Zuckerrohr zu experimentieren.