Ausgesuchter, reifer Mais von den Maisfeldern rund um die Destillerie in Bardstown, Kentucky ist die Basis für PennyPacker. Drei Arten von Getreide werden zur Destillation verwendet: Mais, Roggen und Gerste, wobei der Maisgehalt bei PennyPacker überdurchschnittlich hohe 70% ausmacht. Laut Gesetz muss der Maisanteil im Bourbon nur mindestens 51% betragen. Zum Destillieren holen wir Quellwasser aus den tiefen, dicken Kalksteinschichten, von denen Kentucky durchzogen ist. Dieses Wasser ist besonders rein und weich. PennyPacker wird nach der kontinuierlichen Destilliermethode hergestellt, d.h. der Destillationsprozeß ist ein langes, ununterbrochenes Verfahren, an dessen Ende das gewünschte vollmundige, aber reine Destillat steht. Das gewährleistet PennyPackers stets gleichbleibenden Charakter und die konstant hohe Qualität. PennyPacker reift, wie es das amerikanische Gesetz für Bourbon vorsieht, in stets neuen Fässern aus amerikanischer Steineiche, die von innen ausgekohlt sind. Durch das Auskohlen kann der Whiskey leichter in das Holz eindringen und erhält dadurch die Vanille- und Karameltöne, die den Charakter von PennyPacker prägen. In diesen Fässern lagert PennyPacker über viele Jahre, wesentlich länger als das Gesetz vorschreibt (Gesetzliche Reifezeit: mindestens drei Jahre). Über die endgültige Reifezeit befindet allein der Kellermeister. Und der lässt dem Bourbon viel Zeit. PennyPacker ist ein Straight Bourbon Whiskey. Die Bezeichnung "Straight" darf nur der Bourbon tragen, der ausschließlich aus einer Destillerie kommt und nicht mit den Bourbons anderer Herkunft vermischt wird. PennyPacker in der 0,7l Flasche (40% vol.) ist ein besonders charaktervoller, vollmundiger, aber milder Straight Bourbon Whiskey, mit leichter Anmutung von Vanille- und Karameltönen. PennyPacker ist aufgrund seiner hohen Qualität besonders zum Pur-Genuss geeignet. Die Amerikaner trinken ihn zumeist mit Wasser/ Soda, "on the rocks", als Longdrink oder Cocktail (z.B. der berühmte "Manhattan"). PennyPacker ist der Bourbon für Junge und Junggebliebene, für Leute mit Anspruch an hohe Qualität und Echtheit, für Menschen mit Sehnsucht nach der wahren Schönheit Amerikas, dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten.