Guinness ist eine dunkle Biersorte (Stout) aus Irland. Es wird von der Brauerei Guinness hergestellt, die von Arthur Guinness im Jahr 1756 in Dublin, Irland gegründet wurde. Die Brauerei ist dort ein wichtiger Arbeitgeber. Seit 1759 wird Guinness am St. James' Gate in Dublin gebraut. Im Guinness Store House kann man mehr über die Geschichte und den Herstellungsprozess erfahren. Inzwischen wird es unter Lizenz in über 50 Ländern hergestellt, wobei sich der Geschmack teilweise vom irischen Original unterscheidet. In Europa stammt das Bier allerdings aus dem irischen Mutterkonzern.