Der bei der Kremser Weinmesse regelmäßig als Landessieger ausgezeichnete Sekt stammt ausschließlich aus auf Urgesteinsboden herangereiften Trauben, „ein Sekt mit pikantem Rieslingfruchtbiss, sehr sortenklar und blitzsauber, gerade die richtige Reife, schöne Balance, wie ein klarer Bergsee“ – so die Beurteilung im A LA CARTE.Hergestellt nach der Methode der klassischen Flaschengärung ("Méthode Traditionelle"). Trinkzeitpunkt: Am besten in seiner jugendlichen, fruchtbetonten Frische; durchaus aber auch 3 bis 5 Jahre lagerfähig. Serviertemperatur: 7-9°C. Speisenempfehlung: Ein wahrer Alleskönner, der zu einer Vielzahl von Speisen passt und sogar ein ganzes Menü begleiten könnte: als Aperitif, als Partner von zahlreichen Vorspeisen, Fischen, hellem Fleisch und sogar von süßen Desserts.